|
|
Lauwe Aardappelsalade Met Prei En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen (vastkokende vb. Nicola), 4 jonge preistengels, 4 grote plakken gerookte schotse zalm, 2 eetlepels gehakte peterselie, peper en zout,
dressing: 4 eetlepels olijfolie, sap van 1 limoen.
Voorbereiding:
Was en kook de aardappelen in de schil, laat iets afkoelen en pel ze.
Bereidingswijze:
Was en snij de preistengels in dunne ringetjes. Meng de ingredienten voor de dressing en breng op smaak met peper en zout. Stoof de preiringen even in olijfolie en voeg er de aardappelen aan toe en haal van het vuur. Snij de gerookte zalm in reepjes en schep ze samen met de dressing onder de aardappelsla. Bestrooi met gehakte peterselie en dien lauw op.
|
|
|